Lácteos

🍼 Guía Didáctica: Lácteos en la Alimentación de Niños de 1 a 3 años

👶 1. ¿Por qué son importantes los lácteos?

Los lácteos (leche, yogur y queso fresco) son alimentos que ayudan a que los niños crezcan fuertes y sanos.

Aportan:

• 🦴 Calcio: fortalece huesos y dientes.
• 💪 Proteínas: ayudan al crecimiento y la energía.
• 🧠 Grasas saludables: apoyan el desarrollo del cerebro.
• 😊 Probióticos (en yogures naturales): cuidan la pancita del niño.

👉 La OMS y el MSP recomiendan incluir lácteos diariamente después del primer año de vida.

🥛 2. ¿Cuándo y cómo ofrecer lácteos?

Edad del niño

Tipo de lácteo recomendado

Cantidad diaria

Consejos prácticos

Antes del año

Solo leche materna o fórmula infantil. ❌ No leche de vaca.

Según indicación médica

La leche de vaca puede causar anemia o alergias si se da antes del año.

1 a 2 años

Leche entera, yogur natural, queso fresco

2 a 3 porciones diarias (≈ 400–500 ml en total)

Dar en vaso o taza, no en biberón. Combinar con frutas o cereales.

2 a 3 años

Lácteos variados (leche, yogur, queso)

2 a 3 porciones diarias (≈ 350–450 ml)

Mantener variedad y ofrecer junto con otros alimentos saludables.

👉 La FAO y UNICEF recomiendan evitar los excesos: demasiada leche puede quitar el apetito y causar falta de hierro.

🍶 3. Lácteos que SÍ puedes ofrecer

✅ Leche entera pasteurizada o UHT (sin azúcar).

✅ Yogur natural sin azúcar (puede mezclarse con frutas).

✅ Queso fresco, bajo en sal.

✅ Preparaciones con leche: avenas, purés, cremas, batidos naturales.

🚫 4. Lácteos y productos que NO se recomiendan

❌ Leches saborizadas o con azúcar (“chocolate”, “fresa”).

❌ Yogures con colorantes o endulzados.

❌ Quesos muy salados o duros (riesgo de asfixia).

❌ Leche cruda o sin pasteurizar (puede contener bacterias).

👉 El MSP del Ecuador y la OMS recomiendan priorizar alimentos naturales, sin azúcares añadidos.

🍽️ 5. Consejos para ofrecer lácteos de forma segura y divertida

🌞 Durante el día, no en la noche: evita dar leche antes de dormir para prevenir caries.

🍓 Combina con frutas: yogur + puré de papaya o plátano.

🍚 Incluye en comidas familiares: leche en sopas, cremas o postres caseros.

🧀 Corta en trozos pequeños: el queso siempre en pedacitos que el niño pueda masticar sin peligro.

👩‍👧 Coman juntos: el ejemplo de los padres motiva al niño a probar nuevos alimentos.

🧡 6. Cuidados importantes

⚠️ No dar más de 500 ml de leche al día: el exceso puede causar anemia por falta de hierro.

⚠️ Si aparecen ronchas, vómitos o diarrea después de consumir lácteos, consulta al centro de salud (puede ser alergia o intolerancia).

⚠️ Si el niño tiene bajo peso o poco apetito, el médico o nutricionista debe ajustar la cantidad y tipo de lácteos.

🍎 7. Ideas de menús con lácteos

🥣 Desayuno:

• Avena con leche y plátano triturado
• 1 vaso de leche tibia con pan integral pequeño

🍌 Media mañana:

• Yogur natural con papaya o mango picado

🍽️ Almuerzo:

• Arroz con menestra + queso fresco troceado + jugo natural

🌇 Merienda:

• Batido de leche con fruta
• Pan con queso suave o arepita con yogur natural

👉 Recuerda: el niño debe comer una dieta variada, no solo lácteos.

👩‍⚕️ 8. Cuándo acudir al centro de salud

• Si el niño no crece o baja de peso.
• Si rechaza la leche o tiene molestias digestivas.
• Si presenta síntomas de alergia (ronchas, tos, dificultad al respirar).

El personal de salud y nutrición te ayudará a ajustar la alimentación y te orientará según las guías del MSP y la OMS.

💬 9. Mensaje final para padres y cuidadores

🍼 “La leche y los lácteos ayudan a crecer sanos, pero deben darse con medida y acompañados de alimentos variados.”

🍽️ “Prefiere productos naturales, sin azúcar y seguros.”

🧠 “Cada niño es diferente: consulta al personal de salud si tienes dudas.”

📚 10. Referencias

• OMS (2023): los lácteos son parte importante de la dieta complementaria a partir del año, sin reemplazar la leche materna.
• FAO (2020): la leche y sus derivados aportan proteínas, calcio y energía clave para el desarrollo infantil.
• UNICEF (2022): promover alimentos naturales y locales, evitar ultraprocesados.
• MSP Ecuador (2024): guías alimentarias para niñas y niños menores de 5 años recomiendan 2–3 porciones de lácteos diarios en forma natural y segura.